nanuanchun food&drinks

หมก/ป่น/ตำ/ยำ

อาหารประเภท หมก/ป่น/ตำ/ยำ เนื่องจากว่าเป็นอาหารที่มีลักษณะน้ำขลุกคลิก เราเลยจัดอยู่ในหมวดเดียวกันเพื่อความง่ายในการดูเมนู อาหารประเภทหมกเป็นการเอาวัตถุดิบมาทำให้สุกด้วยการหมก และดับกลิ่นด้วยผักที่มีกลิ่น เช่น ใบแมงลัก ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี เป็นต้น เพื่อดับความคาวขอวัตถุดิบที่เอามาหมก ส่วนอาหารประเภทยำ และตำส่วนใหญ่จะไม่ผ่านความร้อนสามารถใช้วัตถุดิบทำได้เลย และส่วนมากจะมีรสแซบ จัดจ้าน

Easy to eat, easy to live is the way of life of the Isan people.

Spicy salad is a food that Isaan people eat regularly because it is easy to prepare. You can take the ingredients you find, add chili, lime, and fish sauce and mix them together to make a main dish.